Bij Saté Indonesia serveren we de echte traditionele Indische keuken gebaseerd op oude familierecepten. Met passie bereid door Dave Tokaya. Zijn eigen variatie op de authentieke recepten van zijn moeder Fifi. “Dapoer ibu Fifi” noemen we dat!
Als kind al zag Dave hoe zijn moeder in de keuken de lekkerste gerechten bereidde uit de Indische keuken. Ook al had hij vroeger nooit gedacht dat hij zelf in de keuken zou staan, kwam op latere leeftijd toch de passie voor het authentieke en het spelen met smaken naar voren.